Hruškov kolač z mandeljni

Čas priprave: 1 ura

Zahtevnost: enostavno

Količina: pekač fi22

SESTAVINE

  • 250g moke

  • 150g masla

  • 250g + 50g rjavega sladkorja

  • 3 jajca

  • 100g kisle smetane

  • 100g jogurta

  • 1tsp (5g) sode bikarbone

  • 1/2tsp (2.5g) pecilnega praška

  • 5 zrelih hrušk

  • sok 1 limone

  • mleti cimet (po želji)

  • mleti ingver (po želji)

  • 50g mandljevih lističev

POSTOPEK

  1. Zmiksaš maslo in sladkor.

  2. Med miksanjem dodajaš jajca, eno po eno.

  3. Preseješ moko, pecilni prašek in sodo bikarbono.

  4. V maslo in jajca izmenično dodajaš moko in kislo smetano oz. jogurt. Končaš s kislo smetano/jogurtom.

  5. Segrejemo pečico na 170C.

  6. Hruške prepolovimo, izdolbemo in narežemo na rezine. V posodi jih dobro premešamo s 50g sladkorja, žličko cimeta, žličko ingverja ter limoninim sokom.

  7. Pekač naoljimo ter dno enakomerno prekrijemo z rezinami hrušk, potrebovali bomo cca 2. Ostale hruške damo v drugi pekač, dolijemo cca 1dc vode.

  8. Zmes za bisvkit s krožnimi gibi energično premešamo s spatulo ter nato prelijemo po hruškah. Po vrhu posujemo z mandljevimi lističi.

  9. Oba pekača damo v segreto pečico ter pečemo cca 30min. Vedno bodite pozorni na vašo pečico! Niso vse iste, zato so včasih potrebne prilagoditve (daljši čas peke, višja/nižja temperatura, …).

  10. Pečene hruške zmiksamo z paličnim mešalnikom. Postrežemo ob kolaču.